Агрофак

ПОМОЩНИК АГРОНОМА

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Овощеводство
Овощеводство

Подготовка грунтов

Искусственно составленные почвенные смеси, используемые в теплицах и парниках для выращивания овощных растений, называются тепличными грунтами. Для создания таких грунтов подбирают различные компоненты, содержащие необходимое количество органического вещества, вносят удобрения. Они характеризуются высоким содержанием органического вещества, элементов питания и благоприятными физическими свойствами, обеспечивающими интенсивный рост и плодоношение растений. Оптимальная толщина слоя почвогрунтов должна составлять 25—30 см.

Основным компонентом почвенного грунта является органическое вещество, в состав которого входят гумус и различные неразложившиеся или полуразложившиеся растительные остатки. Оптимальное содержание гумуса как фактора образования комковато-зернистой структуры почвогрунта колеблется в пределах 20—30%, а органического вещества — 30—50%.

Почвенная смесь может быть составлена из почвы и навоза. Однако в случае ежегодного внесения чрезвычайно высоких доз навоза (свыше 500 т/га) и интенсивного ее разложения нижние слои грунта уплотняются,

Образуя «подошву», препятствующую водообмену и аэрации различных слоев грунта. Поэтому в практике приготовления почвогрунтов используют различные компоненты: дерновая земля, перегной, торф низинный и верховой, солома, деревянные опилки, различные виды твердых минеральных субстратов (гидропоника).

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка инвентаря и сооружений защищенного грунта к работе. Виды проводимых работ

Промышленное овощеводство защищенного грунта неразрывно связано с применением механизации ряда технологических процессов. Для этого применяют как специальные машины, так и машины общего назначения. Ряд операций, в частности подготовка гряд, посев, набивка торфоперегнойных горшочков, пикировка, посадка рассады и другие, выполняются вручную. Для проведения этих работ требуется исправная техника, специальный инвентарь и оборудование.

Все средства механизации можно разделить на следующие группы: 1) энергетические; 2) погрузочные и транспортные машины для приготовления почвенных смесей и изготовления горшочков; 3) обработки почвы и внесения удобрений; 4) посева и выращивания рассады; 5) посадки и ухода за растениями; 6) сбора урожая; 7) удаления растительных остатков; 8) механизации основных и вспомогательных работ; 9) сортировки, упаковки и мойки продукции; 10) оборудование для обслуживания и ремонта.

Наряду с системой машин в защищенном грунте в теплицах функционируют стационарные технологические системы: отопления, вентиляции, затенения кровли, полива, внесения минеральных удобрений, приготовления и внесения растворов ядохимикатов, подкормок углекислым газом, термической стерилизации почвы, дренажа, дополнительного освещения, автоматического регулирования и управления.

Успешная работа, долговечность сооружений зависят от своевременного ремонта, постоянного содержания помещений в чистоте, соблюдения установленных норм строительных и ремонтных работ.

Для сооружений опасны прогибы и деформации конструкции, разрывы в соединениях, загрязнение системы отопления, утечка воды из нее, бой стекла. Ремонт теплиц и других коммуникаций проводят в период смены культур, остановки системы отопления. Как правило, это теплое время.

До наступления холодов устраняют все неплотности в ограждении, теплиц, не допускаемые техническими условиями. Проверяют плотность закрытия фрамуг, наружных дверей в торцовых стенах, утепляют их.

Малярные и стекольные работы выполняют в сухую погоду. Металлические элементы красят после очистки от коррозии, старой краски и удаления пыли. Если необходимо, используют герметизированную мастику ГЕЛАН.

Тепловые магистрали, которые соприкасаются с землей, покрывают антикоррозийным лаком, трубопроводы, подающие тепло в теплицы, — теплоизоляционным материалом.

Важно следить за каналами тепловых магистралей, регулирующей аппаратурой, не допускать застоя воды и грязи.

При подготовке теплиц к эксплуатации делают ремонт кровли: заменяют изношенные металлические части шпросов, стоек, ригелей, кляммеров, разбитого и треснутого стекла, подгоняют стекла в фальцы шпросов, ликвидируют щели, промазывают стекла герметизирующей мастикой, промывают загрязненную кровлю. Загрязненное стекло снижает интенсивность освещения до 60%. Кровлю промывают водой или моющими растворами. Например, раствором фтористоводородной или ортофосфорной кислот в концентрации 1 :10 и 1 : 20, щавелевой кислоты (5 кг на 150 л воды), соляной кислоты (5 л концентрированной кислоты на 100 л воды) с добавлением 1,5—2 кг фторида натрия и 15 г уротропина, смесь 30%-ной ортофосфорной и 3%-ной щавелевой кислот. Промывку осуществляют с помощью навесных опрыскивателей, станции НСП-960 и др. Подготовительные работы включают в себя также монтаж электроустановок для досвечивания рассады, установок для подкормки растений углекислотой, дезинфекцию помещений, инвентаря, тары, транспортных средств, почвогрунта и субстрата при гидропонной культуре, внесение удобрений и обработку почвогрунта, подготовку посадочного материала.

Для получения свежих овощей в течение года в защищенном грунте применяют различные методы возделывания с учетом их биологических особенностей и факторов внешней среды.

Овощные растения выращивают посевом семян, рассадой, доращиванием, выгонкой.

Операции по подготовке теплиц к посадке новой культуры, предусматривают вышеназванные приемы в разделах 2, 3.

Тепличные комбинаты применяют два оборота культур за год, выполняют все эти работы, кроме пропаривания грунта (1 раз в год). В проведении подготовительных работ особое место занимают служба защиты растений, агрохимлаборатория, энергоцех, цех механизации.

После освобождения теплиц от растительных остатков тщательно очищают конструкции от оставшихся частей растений и проводят дезинфекцию.

В небольших тепличных хозяйствах в грунтовых зимних теплицах ежегодно желательно проводить частичную, а один раз в 4—5 лет полную замену грунта. В стеллажных теплицах грунт меняют ежегодно. В крупных комбинатах замена грунта экологически не оправдана, применяют бессменное использование, обеззараживая термическими и химическими методами. Пропаривание проводят перед посадкой основной культуры (ноябрь—декабрь).

К числу заключительных предпосадочных работ относятся перемещение шпалерной проволоки в соответствии со схемой посадки; прогревания теплиц до заданного уровня температуры почвы (16—20°С) и воздуха (18—22 С) в зависимости от овощной культуры; маркировка рядков легкими ручными маркерами; влагозарядковый полив за 1—2 дня до посадки (10—25 л/м2) с доведением уровня влажности грунта до 80—85% НВ.

В весенних культивационных сооружениях работы начинают с очистки снега. Затем весенние теплицы накрывают пленкой и приступают к завозу органических удобрений. После оттаивания и прогревания вручную вилами и граблями выравнивают поверхность грунта и формируют гряды.

При техническом отоплении после очистки снега теплицы накрывают пленкой, включают обогрев. За 3— 4 дня до посева семян или посадки вносят расчетное количество минеральных удобрений в грунт, добавляют рыхлящие материалы, проводят предпосевную обработку, нарезают гряды.

В утепленном грунте и в нестационарных пленочных теплицах на солнечном обогреве сначала машинами проводят обработку почвы, посев, посадку рассады, а затем устанавливают пленочные укрытия или теплицы. Перед посадкой проводят маркировку площади под посадку и заготавливают лунки мотыгами или специальными совками.

После уборки культур первого оборота вносят дополнительно минеральные удобрения, иногда торфогрунт, рыхлят поверхность электрофрезой, маркируют для посадки.

В весенних пленочных теплицах иногда осуществляют доращивание, для чего после уборки растительных остатков предшествующей культуры удаляют почвосмесь и перегной (в котлованных парниках). На дно котлована подсыпают 10—12 см земли и прикапывают доращиваемые культуры с обязательным поливом.

Возможен и третий оборот за счет выращивания зеленных культур (салат, редис, укроп и др.). Удаляют растительные остатки, перекапывают грунт на глубину 20—25 см, выравнивают поверхность для посева.

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка почвы и удобрений под посев овощных культур

Подготовка почвы под посев и посадку овощных культур состоит из осенней и весенней предпосевной обработки. Она включает следующие основные виды работ: дискование (лущение), зяблевую вспашку или перепашку, культивацию, боронование и при необходимости прикатывание почвы.

Осеннюю обработку почвы начинают с лущения или дискования после уборки раносозревающих культур, таких, как ранняя и цветная капуста, огурцы, лук, редис и др. Лущение (дискование) преследует несколько целей:

Не допустить потери почвой влаги от испарения и улучшить проникновение в нее выпадающих осадков; уничтожить растущие сорняки и вызвать прорастание семян однолетних сорняков, чтобы уничтожить их последующим рыхлением или вспашкой;

Создать благоприятные воздушные и тепловые условия для накопления в почве питательных веществ и запашкой уничтожить сельскохозяйственных вредителей. При лущении следят, чтобы диски были постоянно остро отточены, а орудия правильно установлены, отрегулированы и нормально работали.

Глубина лущения участков, относительно чистых от корневищных сорняков, — 5—8 см, засоренных — 10— 14 см. Лущение проводят дисковыми лущильниками ЛД-5, в орошаемых условиях — ЛДГ-5. Через 2—3 недели после лущения, когда прорастут сорняки, почву пашут на зябь плугом с предплужником на глубину пахотного слоя. Участки, освободившиеся из-под поздних культур, пашут без предварительного лущения. Осенняя вспашка недопустима на заливной пойме с быстрым весенним паводком, который может смыть рыхлый слой почвы. Для овощных культур глубина вспашки должна достигать 25—27 см, а с применением рыхления подпахотного слоя — 30—35 см. При мелкой вспашке в предыдущие годы пахотный слой ежегодно увеличивают на 2—4 см преимущественно на полях, предназначенных для посадки рассады, картофеля, маточников корнеплодов и лука на семена, и постепенно доводят его до нормальной глубины. Одновременно вносят органические и минеральные удобрения в повышенной дозе.

Цель зяблевой вспашки: обеспечить хорошую разрыхленность почвы; создать условия для накопления влаги в ней; запахать растительные остатки, а также сорняки и семена.

Весенняя обработка почвы. Весной почва быстро просыхает, испаряя в солнечную погоду за 1 ч до 6 м3/га. Один день задержки с боронованием приводит к потере воды до 40—50 м3/га. Поэтому, как только можно начать тракторные работы, зябь боронуют, что в 5—б раз снижает потери воды при испарении. Весеннее боронование тяжелой зубовой бороной ЗБ ЗТУ-1,0 и последующее междурядное рыхление не только сокращают испарение поверхностью почвы, но и создают условия для конденсации паров воды рыхлым пахотным слоем.

Богатую перегноем, а также легкую почву рыхлят культиватором КПН-4Г и зубовой бороной ЗБ ЗТУ-1,0. Минимальная глубина предпосевной обработки — 6— 8 см, для посадки рассадных культур без питательных кубиков — 12—14 см и в кубиках — 16—18 см. Рыхление проводят непосредственно перед посевом или посадкой овощных растений, одновременно боронуют в 1—2 следа и прикатывают кольчато-зубчатым катком ККМ-2,8. Это обеспечивает хорошую работу посевных и посадочных машин, поднятие воды к семенам и быстрое их прорастание. Все работы выполняются одним агрегатом, чтобы меньше уплотнять почву, экономить труд и горючее. Торфянистые почвы оттаивают медленно. После культивации и прикатывания водоналивным катком на этих, почвах рано весной сеют горох, лук, корнеплоды и листовые овощи, а в более поздние сроки высаживают среднеспелую капусту. Однако в последние годы возделывание пропашных на торфяниках резко снизилось из-за их быстрого разложения.

При весеннем внесении органических удобрений культивацию заменяют перепашкой на 13—15 см с одновременным боронованием в два следа и прикатыванием, применяя для этого пятикорпусный плуг и агрегат ПКА-2. Перепахивают и сильно уплотняющиеся дерново-подзолистые почвы.

Сеют овощные растения в день обработки почвы, что способствует быстрому набуханию семян и появлению всходов до пересыхания ее верхнего слоя. Для растений раннего сева (корнеплоды, лук, горох, листовые культуры) предпосевная обработка на поле заканчивается. Под овощные позднего сева или посадки (огурец, томат, капуста среднеспелая и др.) нужна еще одна культивация с боронованием, что способствует уничтожению сорняков и облегчает борьбу с ними во время ухода за растениями.

На тяжелых почвах низинных участков и пойм эффективно кротование, которое проводят одновременно со вспашкой плугом, оборудованным дренером. Кротование улучшает аэрацию, способствует пополнению в почве нитратов. На переувлажненных участках по кротовинам стекает избыток воды и почва быстрее просыхает. Кротование в целях аэрации плотных дерново-подзолистых почв применяют и при междурядной обработке. При последнем окучивании оно увеличивает урожай поздней капусты на 10—15%.

Профилирование поля — создание определенной поверхности почвы, способствующей лучшему произрастанию растений, — важный и распространенный в овощеводстве элемент системы обработки полей.

В местах достаточного увлажнения овощные растения чаще выращивают на ровной поверхности. Это удобнее для прохода машин и транспорта во всех направлениях. С ровной поверхности во время дождей и таяния снега влаги испаряется и стекает меньше, чем с недостаточно спланированной. Однако современные технологии выращивания нередко предусматривают и в местах достаточного увлажнения нарез неглубоких направляющих борозд для более точного, чем по ровной поверхности, движения колес механизмов вдоль рядов растений в процессе ухода за ними и уборки урожая.

На избыточно увлажненных полях выращивают овощи на гребнях и грядах. Они быстрее просыхают весной, лучше прогреваются и аэрируются. На подзолах при устройстве гряд и гребней за счет почвы, вынутой из борозд, увеличивается глубина пахотного слоя. Расстояние между осями гребней 50—90 см (чаще 70 см), но должно быть единым в пределах хозяйства. Высота гребней от дна борозды 10—25 см.

Ширина ровной поверхности по верху гребней 10— 20 см.

Гряды отличаются от гребней большей шириной приподнятой площадки. Расстояние между осями борозд 120—180 см, чаще 140 см. Ширина полотна гряды 80—130 см, высота от дна борозды 15—30 см.

Устройство гребней и гряд обычно входит в комплекс предпосевной обработки почвы и проводится после весенних культиваций. Однако на легких почвах и под культуры подзимнего и раннего сева их нарезают осенью. Для устройства гребней пригодны культиваторы КГФ-2,8, КРН-4,2, КРН-5,6 и др.; для нарезки гряд используют универсальный грядодел УГН-40 и грядодел-сеялку ГС-1,4, с помощью которой одновременно вносят минеральные удобрения и проводят посев.

Способы внесения удобрений. Система удобрения овощных растений включает основное, припосевное и припосадочное внесение удобрений и подкормки.

Основное удобрение (органическое и минеральное) вносят под глубокую вспашку задолго до посева и посадки овощных растений (чаще осенью, реже весной, например, при вспашке затопляемых пойм). Глубина заделки основного удобрения 15—25 см, так как у большинства овощных культур на этой глубине сконцентрирована значительная часть корневой системы, а почва пересыхает не так, как в верхних слоях. Поэтому коэффициент использования основного удобрения сравнительно высокий. Тем не менее целесообразно около 1/4 годовой нормы минерального удобрения вносить под весеннюю культивацию, при посеве и посадке растений. В этом случае легкорастворимые минеральные соли, находясь еще во влажной поверхности почвы, становятся доступными для корней молодых растений и способствуют их быстрому росту.

Для подготовки, погрузки, доставки и внесения органических и минеральных удобрений используют следующие машины: погрузчик-бульдозер ПБ-35, погрузчики ПФП-2, ПЭ-0,8Б для погрузки навоза и компостов; машину для измельчения и просеивания минеральных удобрений ИСУ-4; смеситель-загрузчик минеральных удобрений СЗУ-20; разбрасыватели органических удобрений РТО-4, РПН-4, РОУ-5, РУН-15Б, ПРТ-Ю и ПРТ-16; разбрасыватели жидких органических удобрений РКСТ-4, РКСТ-8, РКСТ-16, РУН-15Б; разбрасыватели минеральных удобрений, извести и гипса КСА-3, 1РГМ-4, РТТ-4,2А, РУМ-8, ГАН-15 и др.

Припосоевное и припосадочное удобрение размещают в почве в непосредственной близости к высеваемым семенам или корням рассады. Это обеспечивает растение питанием с первых дней жизни.

Для припосевного внесения удобрений применяют комбинированные овощные сеялки СКОСШ-2,8, СКОН-4,2, СО-4,2, а для припосадочного внесения раствора удобрений — почти все марки рассадопосадочных машин.

Для корневых подкормок используют быстро переходящие в раствор и жидкие формы минеральных удобрений — карбамид, аммиачную воду, порошковидный суперфосфат, калийную селитру, аммофос, диаммофос, нитроаммофоску, а в защищенном грунте — не дающие твердого осадка в растворе комплексные удобрения.

В овощеводстве желательно чередовать минеральные подкормки с жидкими органическими — навозной жижей, разведенной в воде в соотношении 1 : 4, раствором птичьего помета (1 : 12—20) или коровяка (1 : 6—8).

В почву сухие подкормки вносят культиваторами - растениепитателями КРН-2,8 МО, КРСШ-2,8А, КОР-4,2, ФПУ-4,2. Жидкие подкормки дают с поливной водой или вносят подкормщиком-опрыскивателем ПОУ. Некорневые подкормки выполняют опрыскивателями, нередко сочетая внесение удобрений с обработкой растений ядохимикатами.

Механизация приготовления и внесения жидких подкормок в современных теплицах основана на использовании специальных полностью растворимых видов удобрений, растворы которых поступают к растениям по сети трубопроводов.

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка рассады к высадке

Различают готовность к посадке рассады биологическую и техническую. Биологическая определяется способностью противостоять неблагоприятным условиям, выживать. Это зависит не только от биологических особенностей растений, но и от условий выращивания, закалки рассады. Подготовленная биологически, но мелкая рассада не всегда пригодна к посадке. Техническая готовность ее предполагает не только способность выживать в новых условиях, но и возможность осуществлять механизированную посадку. Стандартной считается здоровая, хорошо закаленная, однородная по размеру, не вытянувшаяся рассада с прямым стеблем без признаков увядания. Размеры ее следующие: длина корневой шейки до конца листьев — не менее 12 см, количество листьев: у капусты — 4—7, томата — 5—8, огурца — 3—5, сельдерея — 4—6, салата — 4—5 см. Лучшая по механическим свойствам — упругая рассада при содержании влаги 87—92%. При выборке рассады горшочки должны разламываться. У безгоршечной рассады необходимо сохранить корневую систему на 20—30% , по возможности с комом земли. За 12—24 ч до высадки рассады производят обильный полив для безгоршечной и умеренный для горшечной. При заготовке рассады с поливной водой целесообразно внести минеральные удобрения, чтобы сохранить количество подкормок в поле. Безгоршечную рассаду поливают повторно за 2—3 ч до выборки. С целью предупреждения поражения растений в поле рассаду обрабатывают ядохимикатами. Выборку производят одновременно с сортировкой по размеру, выбраковкой заболевшей и нестандартной рассады. Безгоршечную рассаду полезно обмакнуть в жидкую болтушку из коровяка и глины для предохранения корней от высыхания. Рассаду укладывают в стандартные ящики и защищают от ветра и солнца.

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка семян к посеву

Значение предпосевной подготовки. Перед посевом семян проводят ряд мероприятий, которые повышают энергию их прорастания и полевую всхожесть, препятствуют распространению с посевным материалом болезней и вредителей, создают условия улучшенного питания для появляющихся проростков, повышают устойчивость к неблагоприятным факторам среды, способствуют раннему созреванию и увеличению урожая.

В защищенном грунте основными культурами являются томат и огурец. Для них применяют следующие приемы предпосевной обработки семян. Наиболее эффективна термическая обработка семян для огурца, проходящая в 2 этапа. Сначала семена прогревают в термостате в течение трех суток при температуре около 50°С, затем одни сутки при 76—78°С; такой температурный режим убивает вирусы, не снижая энергии прорастания семян. В случае приобретения уже прогретых семян термическую обработку их в хозяйстве не проводят.

Для отбора более полновесных семян широко используют прием разделения их по плотности в 5% -ном растворе поваренной соли. Однако этот прием нельзя применять по отношению к семенам, прошедшим термическую обработку, так как они всплывут. В этом случае недостаточно выполненные и деформированные семена отбирают вручную.

Перед посевом семена протравливают пестицидами для уничтожения спор грибных бактерий, находящихся на их поверхности. С этой целью за 2—3 недели до посева семена обрабатывают тигамом, ТМТД из расчета 4 г смачивающегося порошка на 1 кг семян огурца и 8 г на 1 кг семян томата. Для уничтожения вирусов, находящихся на поверхности семян, непосредственно перед посевом применяют обработку их 1%-ным раствором КМп04 в течение 15—20 мин с последующей промывкой водой. С этой целью можно дезинфицировать семена 20%-ной соляной кислотой в течение 30 мин также с последующей промывкой водой.

В практике нашел распространение прием обработки семян физиологически активными веществами и микроэлементами, что приводит к стимуляции обмена веществ в семенах и ускорению процесса роста. Так, семена огурца перед посевом намачивают в растворе микроудобрений в течение 12 ч, при этом в 1 л воды растворяют: борной кислоты, медного купороса, сернокислого цинка и сернокислого марганца по 100 мг; молибденовокислого аммония — 20 мг. После намачивания семена слегка подсушивают до сыпучего состояния. Такой прием может повысить урожайность огурца на 6—10%.

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка семян к посеву

Перед посевом семян проводят ряд мероприятий, которые повышают их энергию прорастания и полевую всхожесть, препятствуют распространению с посевным материалом болезней и вредителей, создают условия улучшенного питания для появляющихся проростков, повышают устойчивость к неблагоприятным факторам среды, способствуют раннему созреванию и увеличению урожая. Небольшая масса высеваемых на единицу площади семян большинства овощных растений обусловливает малую трудоемкость приемов предпосевной подготовки. Поэтому экономическая эффективность ее, как правило, очень большая. В любом хозяйстве можно сделать предпосевную подготовку.

Предпосевную подготовку семян можно свести к четырем основным положениям:

1. Выделение биологически ценных семян:

А) шлифование (морковь, томат, свекла);

Б) очистка воздушно-решетными машинами;

В) сортировка по плотности или электросепарация в воде или солевом растворе;

Г) калибровка — сортировка по размерам.

2. Оздоровление семян:

А) протравливание и увлажнение;

Б) термическое и гидротермическое обеззараживание;

В) обработка кислотами и другими веществами;

Г) протравливание пленкообразующим составом;

Д) энергия ВЧ и СВЧ.

3. Активизация ростовых процессов в семенах:

А) барботирование;

Б) замачивание и проращивание;

В) закалка семян (промораживание, пескование);

Г) физическое воздействие регуляторами роста (ультразвук, лазеры).

4. Насыщение семян питательными веществами:

А) дражировайие;

Б) замачивание в растворах макро - и микроэлементов.

Шлифование семян арбуза, тыквы, томата, моркови,

Шпината, свеклы. В барабаны с наждачной бумагой засыпают семена и шлифуют при 50 000 об/мин, когда 80—90% опушения снято, шлифовку прекращают. После этого семена очищают от пыли, примесей и сортируют по размерам и плотности (выполненности).

Сортировка семян по размеру, форме и удельной плотности. От размеров семян и их круности в известной мере зависит уровень полевой всхожести, а в последующем и урожайность растений. Сортировку семян по размерам называют еще калибровкой. Сортировка имеет значение не только для выделения наиболее крупных семян, но и для получения выравненного посевного материала, что, в известной мере, предопределяет дружность всходов. Сортировку проводят на машинах «Петкус-Супер», «Петкус-Гигант» и ЭМС-1А и др. Семя может быть крупным, но недостаточно хорошо выполненным. Такими нередко бывают семена, которые не успевают сформироваться и вызреть на растении (огурец, тыква, редис). Они отличаются пониженной всхожестью, слабой силой роста. Поэтому щуплые, легковесные семена удаляют, сортируя по плотности. Существуют два способа сортировки по плотности: 1) в воде или солевом растворе; 2) с помощью соответствующих машин.

В воде разделяют по плотности семена свеклы, моркови, лука, непрогретые семена огурца (2—5 мин); в солевом растворе (3—5%-ный раствор) — томата, редиса, капусты, огурца, арбуза, дыни. Затем промывают в проточной воде и просушивают, чтобы были сыпучими (2— 3 мин морковь, свекла, лук, огурец, 3—5 мин томат, перец, баклажан, редис, капуста).

Протравливание или обеззараживание семян. Семена в процессе созревания, обмолота, послеуборочной обработки и хранения заселяются различными микроорганизмами (грибами, бактериями, дрожжами и вирусами). Наличие на них патогенной микрофлоры может привести к снижению полевой всхожести, особенно при неблагоприятных условиях прорастания. Источником патогенной микрофлоры, поражающей проростки, служит также почва. Кроме того, на семенах могут находиться яйца и личинки вредителей овощных растений. Чтобы предотвратить перенос инфекции и вредителей при посеве и защитить от них проростки, семена протравливают химическими препаратами, прогревают, а также обрабатывают другими способами против болезней (фомоз, антракноз, аскохитоз, черная гниль, корнеед, рак, стрик, мозаики). Применяют следующие препараты: ТМТД, фентиурам, тигам, фундазол 2—8 г/кг семян, апрон, поликарбацин, формалин. Обеззараживают семена томата раствором марганцовокислого калия, при котором не только повышается устойчивость растений против заболевания стриком, но и удовлетворяется их потребность в марганце.

Широко используют термическое обеззараживание — кратковременное прогревание семян в горячей воде. Против сухой гнили, ложной мучнистой росы, килы капусты, рака томата, сосудистого бактериоза хорошие результаты дает прогревание семян в воде при температуре +48—50 С в течение 20 мин с последующим охлаждением в холодной воде (2—3 мин). Кроме того, обеззараживают при помощи любого антибиотика — 30 мин в растворе, а затем: промывают и высушивают. Обеззараживают семена и при помощи фитонцидов: в раствор мезги чеснока помещают семена на 1 ч, затем: их промывают и просушивает. Для уничтожения скрытых внутри семян и наиболее стойких очагов вирусных заболеваний семена огурца, гороха прогревают в течение 4—5 ч в сушильных термошкафах при температуре 40—60°С, раскладывают их слоем: 8—10 см, постепенно доводя до этой температуры, и периодически перемешивают.

Против вирусных болезней огурца (зеленой и белой мозаики) семена перед посевом: обеззараживают в 15%-ном растворе тринатрийфосфата. Объем: раствора в 3 раза должен превышать объем семян, которые выдерживают 1 ч, периодически помешивая. Затем: промывают в проточной воде. Очень эффективны фитонцидные препараты лука и чеснока в виде водных вытяжек — на 18—46% повышается урожайность.

Против вершинной гнили у томата эффективна обработка семян перед посевом: 0,2%-ным: раствором: медного купороса или 1%-ным раствором марганцовокислого калия. Продолжительность обработки 24 ч.

Семена огурца против антракноза и бактериоза протравливают или намачивают в 1%-ной эмульсии трихотецина.

Против вируса огуречной мозаики проводят термическую дезинфекцию: в течение 3 суток семена прогревают в термостате при температуре 50”С, а затем сутки при температуре 75—80°С.

Семена столовой свеклы от корнееда обрабатывают 80%-ным с. п. поликарбацина из расчета 4 г действующего вещества на 1 кг семян (на 1 т семян расходуют 15 л воды).

Семена моркови, сельдерея, петрушки от фомоза, ложной мучнистой росы протравливают суспензией ТМТД и можно в воде (+52°С) 20 мин. Семена томата обрабатывают 30 мин в 20%-ном растворе соляной кислоты (вирус табачной мозаики). Лук-матку от пероноспороза прогревают до 40—45°С, фасоль от антракноза — 48°С, черной ножки — 60°С 4—5 ч.

Физико-биологический метод подготовки семян к посеву с использованием ВЧ и СВЧ-полей позволяет исключить применение пестицидов при обработке семян, в десятки раз ускоряет процесс термообработки (10—30 с) и сокращает количество используемых для этого микроэлементов и физиологически активных веществ. Предварительно семена увлажняют в течение 3—15 мин пленкообразующими материалами и биологически активными веществами, создается защитная пленка. Используют печи СВЧ или ВЧГ — высокочастотный генератор.

В качестве пленкообращзующих материалов используют микроэлементы, силикатный клей, жидкие комплексные удобрения (10—20 кг/т семян), пленкообразующий раствор. Вирусы, грибы, бактерии впитывают воду (семена за это время не успевают увлажняться), затем при быстром нагреве до 45—55°С они гибнут за 20—40 с.

Пленка защищает от вторичной инфекции в почве и окружающей среде. Обработку делают за 2—5 дней до посева.

Гидротермическая обработка семян. Намачивание в воде и проращивание (морковь, лук, свекла). При намачивании из оболочки семян вымываются вещества, тормозящие процесс роста зародыша (периодически менять воду и сцеживать старую через 6 ч). Семена увлажняют непосредственно перед посевом, добавляя к массе семян капусты, редиса, редьки 50% воды, бобовых, моркови и петрушки — 100, перца и лука — 60— 65, столовой свеклы — 120, огурца — 40—45, томата — 70—75%. Всходы появляются на 4—5 дней раньше. Семена холодостойких культур намачивают при температуре + 15—20°С, теплолюбивых +20—25°С. Продолжительность намачивания: капустные, тыквенные, бобовые — 12—20 ч, пасленовые, лебедовые и салаты - 20—28 ч — 1 сутки, гречишные, сельдерейные — 24— 48 ч и более. Намачивание заканчивают, когда у 3% растений появляются ростки, затем подсушивают до сыпучести и сеют.

Воздействие низкими (закалка) или переменными температурами. Закалка огурца, томата, капусты: замоченные в воде семена выдерживают при +18—22°С 8—10 ч, затем 14—16 ч при 0—2°С для холодостойких, +1—3°С — для теплолюбивых. Длительность закалки — 5—7 суток. В семенах уменьшается содержание гетероауксина, избыток которого задерживает прорастание. Низкие температуры снижают ферментативные процессы и прорастание идет быстрее.

Чтобы повысить дружность прорастания в поле семян моркови, петрушки и сельдерея, применяют их закаливание вместе с песком, что в практике называют стратификацией — переслойка с песком и помещение в холод за 30—90 дней до посева.

Барботирование — метод предпосевной обработки семян моркови, петрушки, лука, столовой свеклы. Суть его заключается в выдерживании вороха семян в воде, постоянно аэрируемой кислородом или воздухом. Температура воды должна быть +20°С. Если повышать температуру, длительность обработки следует сократить. Семена постоянно перемешиваются. Всходы — на 4—8 дней раньше, чем сухими. Эффект от этого приема сохраняется 9 мес.

Обработка семян микроэлементами. Семена намачивают в растворе микроэлементов — томат 6 ч; капуста, огурец, бобы и тыква — 12 ч; морковь, свекла — 24 ч; гречишные и сельдерейные — 50 ч.

Рекомендуются следующие концентрации микроэлементов для намачивания семян, %:

Сернокислый марганец — 0,05—0,1

Сернокислый магний — 0,02—0,1

Сернокислый цинк — 0,005—0,05

Сернокислая медь — 0,001—0,005

Борная кислота — 0,002—0,05

Молибденовокислый аммоний — 0,05—0,10

Марганцовокислый калий — 0,05—1

Сернокислый кобальт — 0,03—0,05

Йодистый калий — 0,01—0,03

После намачичвания семена промывают и высушивают. Применяют также сухое опыливание микроэлементами.

Стимуляторы роста и дезинфекции. Семена в процессе образования не накапливают в эндосперме всего, что необходимо для обеспечения биологической потребности роста проростков. Поэтому их рекомендуют обрабатывать регуляторами роста. Это мероприятие усиливает интенсивность дыхания и активность окислительно-восстановительных ферментов.

Семена лука и томата обрабатывают 0,005%-ным гуматом натрия, 0,001%-ным ивином. Для замочки перед посевом семян капусты используют 0,002%-ную янтарную кислоту.

Дражирование — семена многих овощных культур мелкие, имеют неровную, шероховатую поверхность и плохую сыпучесть. Поэтому очень трудно выдержать необходимую норму высева, что приводит к большой изреженности или излишней загущенности посевов. К числу приемов, позволяющих избежать этого, относится дражирование. Дражирование позволяет унифицировать семена по форме и размерам, что позволяет осуществлять точный высев. Кроме того, включение в драже элементов минерального питания, микроэлементов, физиологически активных веществ, бактериальных препаратов усиливает стойкость проростков к неблагоприятным условиям среды, болезням и вредителям. Для дражирования целесообразно использовать семена только с очень высокой (около 100%) всхожестью. В качестве клеящего вещества используют крахмал, патоку, NaKMn. В качестве наполнителя берут торф, перегной, вермикулит, белую глину. Перспективен метод инкрустации семян, позволяющий совмещать такие операции, как обработка микроэлементами, регуляторами роста, витаминами, пестицидами. Состав: на 100 кг семян — 250 кг диотомита, 1350 — песка, 100 — глины, 0,04 — NaKMn, 0,4 — ТМТД, 0,3 кг апрона, 5 г CuS04, 5 — ZnS04, 1 — H3BO8, 5 — MnS04, 1 — молибдата аммония, 5 — ивина, 4 г B1. Для приготовления рабочей жидкости в 4 л воды высыпают пленкообразователь, постоянно помешивая до полного растворения.

Отдельно в 1 л воды растворяют микроэлементы и регулятор роста, а затем протравители. Машины барабанного типа. Инкрустированные семена можно высевать на 7— 10 дней раньше обычного. Всхожесть на 15% больше.

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Подготовка семян к посеву. Посев

Овощные культуры, выращиваемые рассадным способом, различаются по биологическим свойствам и требуют для своего развития различных условий. Однако существуют общие приемы выращивания, применяя которые могут обеспечить высокое качество рассады любой овощной культуры. Это предпосевная подготовка семян. Выращивание рассады начинается с подготовки семян. Семена овощных культур различаются по крупности, энергии прорастания и всхожести. Очень крупные семена у тыквы, кабачков, крупные — у огурцов, средние — у томатов, капусты, лука, брюквы, мелкие — у сельдерея, салата и др. Семена томатов, огурцов сохраняют всхожесть более 10 лет, капусты, редиса — значительно меньше, сельдерея, лука — всего 2—3 года. Семена капусты, брюквы, сельдерея, лука, ревеня начинают прорастать при температуре 2—3°С, при 18—20°С всходы появляются раньше и более дружно. Семена огурцов, тыквы и других теплолюбивых культур начинают прорастать при температуре не ниже 12—15°С, при 22—25°С всходы появляются значительно быстрее. Для посева следует использовать только крупные семена, обладающие высокой всхожестью и энергией прорастания. Размер семени определяет запас питательных веществ, за счет которых проходят жизненные процессы на первых этапах развития. Для отбора крупных полновесных семян проводят калибровку. Семена капусты белокочанной калибруют на ситах с ячейками 2 мм, капусты цветной — 1,5, свеклы — 3—4 мм. Семена огурцов, кабачков, тыквы, томатов отбирают по удельному весу. Для этого их помещают в воду или в 3— 5%-ный раствор поваренной соли. Щуплые семена всплывают, а полноценные оседают на дно.

Многолетний опыт овощеводов показал, что более высокий урожай огурцов можно получить, используя для посева семена, заготовленные 2—3 года тому назад. При использовании свежих семян их перед посевом следует прогреть при температуре 50—60°С в течение 3—4 ч. Семена овощных культур для уничтожения возбудителей грибных, бактериальных вирусных болезней обрабатывают ТМТД, тиганом или перманганатом калия. Опыливание ТМТД, тиганом проводят посредством встряхивания семян и яда в плотной закрытой таре в течение 5 мин из расчета 4 г/кг семян. При работе с ядами обязательно применение средств индивидуальной защиты (респираторов, марлевых повязок, защитных очков и т. д.). Против бактериоза огурцов хорошие результаты дает обработка семян растворами антибиотиков: пенициллина, фурацилина, стрептомицина в дозах 500 ед/мл. В водных растворах этих антибиотиков проводят предпосевное замачивание семян в течение суток. Против вирусных болезней (стрик, мозаика) семена томатов протравливают 1%-ным раствором (10 г/л воды) перманганата калия, в котором семена выдерживают 20 мин, затем тщательно промывают в воде. Для борьбы с вирусной табачной мозаикой семена томатов обрабатывают 20%-ным раствором соляной кислоты. Для этого 250 мл 36%-ной кислоты разводят в 1 л воды. Кислоту надо разводить в стеклянной посуде, вливая ее небольшими порциями в воду (не наоборот!). Семена, завернутые в марлю, погружают в раствор кислоты на 30 мин, затем тщательно промывают в проточной воде. Против ложной мучнистой росы, сосудистого бактериоза, септориоза, фомоза эффективным является прогревание семян. Семена белокочанной и цветной капусты, сельдерея, брюквы погружают в горячую воду, нагретую до 48—50°С. Такую температуру поддерживают в течение 20 мин для капусты, 30 мин для сельдерея и брюквы. Надо тщательно следить за температурой, подливать горячую воду, но не допускать повышения температуры свыше 50°С, так как это может вызвать снижение всхожести семян. После прогревания семена быстро охлаждают, опуская их на 2—3 мин в холодную воду. После дезинфекции семена закладывают на проращивание или, если посев задерживается, быстро просушивают при температуре 15—20°С для дальнейшего хранения. Для ускорения прорастания и дружного появления после калибровки и протравливания намачивают и проращивают. Проращивание позволяет рационально использовать площадь культивационных сооружений, так как сокращает период выращивания рассады. Семена сельдерея, спаржи и репчатого лука замачивают в теплой воде (30—35°С) в течение 3 суток, меняя воду 2—3 раза в сутки. Семена свеклы, лука-порея погружают в воду на сутки. После намачивания семена всех перечисленных культур рассыпают тонким слоем на мешковине, накрывают и проращивают до появления проростков у 5—10% семян. У сельдерея такую подготовку начинают за 10—14 дней, у лука репчатого и порея, спаржи, свеклы — за 3—4 дня до посева.

Для повышения урожайности и качества продукции проращивание семян таких культур, как огурец, томат, капуста, обычно совмещают с замачиванием семян в течение суток в растворах различных макро - и микроудобрений. Семена огурцов рекомендуется замачивать в растворе одного из следующих химических веществ: борной кислоты (200 мг/л воды), сернокислого марганца (2 г/л), медного купороса (0,5 г/л), янтарной кислоты (17 мг/л), метиленовой сини (300 мг/л), КМп04 (200 мг/л), питьевой соды (10 г/л). Можно замачивать семена огурцов в питательном растворе, в котором на 1 л воды приходится 5 г калийной селитры, 10 — суперфосфата и 0,2 г сернокислого магния. При выращивании рассады капусты, брюквы, петрушки, салата, лука, свеклы и томатов без пикировки рекомендуется семена перед посевом дражировать. В результате дражирования семени образуется запас питательных веществ; шаровидная форма семян способствует более равномерному распределению их при посеве, наблюдается повышение полевой всхожести семян, всходы появляются дружно, отпадает необходимость в их прореживании, перед дражированием семена протравливают сухим способом. Проще всего дражировать их смесью куриного помета и древесной золы при соотношении 2:1. Мелкие семена дражируют до размера 2—4 мм, средние — 5—6, крупные — 8—10 мм. На дражирование 1 кг семян расходуют 5—10 кг сухой смеси и 3—7 л питательно-клеящего раствора. В качестве питательно-клеящего раствора применяют перебродивший коровяк, разбавленный водой в соотношении 1 : 8. В процеженный раствор коровяка добавляют удобрения из расчета на 10 л раствора для свеклы: калийной селитры 30 г, сернокислой меди 0,56, борной кислоты 0,5, сернокислого цинка 1, сернокислого марганца 1,5, молибденовокислого аммония 1,5 г; для огурцов, кабачков и тыквы дозу калийной селитры уменьшают до 20 г и сернокислого марганца до 1 г. В качестве клеящего раствора можно применять 2%-ный крахмальный клейстер, 5%-ный раствор метилцеллюлозы и 0,002—0,005%-ный водный раствор полиакриламида и др. Для теплолюбивых культур (огурцов, кабачков и томатов) большое значение имеет закалка семян, которая повышает холодостойкость растений. Благодаря закалке повышается выход ранней продукции и общая урожайность, а также качество продукции и содержание в ней витаминов. Особенно эффективна закалка в неблагоприятные для роста и развития растений годы.

В настоящее время существует много различных методов закалки семян. Наиболее распространен в производстве метод, разработанный овощной станцией ТСХА. Семена томатов проращивают до наклевывания 5—10% семян, затем помещают на 3—5 дней в снежный бурт или на лед с температурой от 0 до минус 3°С. Семена огурцов замачивают и выдерживают во влажных опилках 15—16 ч при температуре 23—25°С, а затем промораживают при температуре от минус 2,5 до минус 5°С в течение 3 суток.

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 


Страница 4 из 8

Кто на сайте

Сейчас 30 гостей онлайн