Агрофак

ПОМОЩНИК АГРОНОМА

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Овощеводство Закладка овощей на хранение Подготовка хранилищ для хранения овощей

Подготовка хранилищ для хранения овощей

Повышенная влажность воздуха в овощехранилищах, необходимая для нормального хранения продуктов, способствует развитию в них грибной и бактериальной флоры. Деревянные конструкции хранилищ при этом часто загнивают. Поэтому все без исключения хранилища ежегодно до закладки в них продукции подвергаются ремонту, дезинфекции, дератизации.

Летом из хранилища удаляют инвентарь и машины, разбирают закрома и стеллажи, которые также выносят наружу для просушки и дезинфекции. Само хранилище очищают от всех растительных остатков, тщательно очищают потолок и стены. Весь собранный мусор сжигают. Хранилища просушивают путем проветривания. Затем при необходимости проводят текущий или капитальный ремонт. Для борьбы с грызунами щели и норы засыпают битым стеклом, а затем заливают раствором цемента; вентиляционные каналы в камерах затягивают металлической сеткой.

Дезинфицируют хранилища сернистым газом, парами формалина или раствором оксидифенолята натрия. Для создания необходимой концентрации этих веществ хранилища герметизируют.

Сернистый газ чаще всего получают путем сжигания в хранилище черенковой серы в специальных печках или на противнях, размещаемых на слое песка. Расход серы от 30 до 90 г/м3 помещения хранилища. Дезинфекцию проводят при температуре воздуха не ниже 16—18°С.

Если на расстоянии менее 300 м от хранилища имеются жилые дома или оно находится в подвальном помещении, газацию сернистым газом проводить не рекомендуется. В этом случае применяют влажную дезинфекцию 1%-ным раствором формалина (1 л 40%-ного формалина на 40 л воды). Раствором покрывают все поверхности в хранилище из расчета 0,25—0,30 л/м2. Хорошим дезинфицирующим средством служит также оксидифенолят натрия (препарат Ф-5), сильно действующий на плесени. Концентрация рабочего раствора — 2—3%, норма расхода — 0,3 л/м2 поверхности.

Хранилища, в которые закладывают на хранение семенные фонды картофеля, маточники корнеплодов или капусты можно дезинфицировать раствором хлорной извести (40 г хлорной извести на 1 л воды), затрачивая 0,25—0,3 л/м2.

Обработанные тем или иным способом хранилища выдерживают в герметизированном состоянии 2—3 суток, после чего тщательно проветривают. Затем все поверхности внутри хранилища (кроме пола и окон) белят смесью свежегашеной извести и медного купороса (1,5—2 г извести и 200 г купороса на 10 л воды). Добавка медного купороса на длительное время предупреждает развитие грибной флоры.

Дератизацию хранилищ проводят путем раскладки отравленных приманок с фосфидом цинка или зоокумарином. Для отпугивания грызунов наружные стены хранилищ и почву около них опрыскивают 2%-ным креолином или 2%-ной суспензией гексахлорана.

После побелки, дезинфекции и дератизации в хранилище вносят приборы (термометры, психрометры), оборудование для обработки продукции, если его дезинфицировали отдельно, и по акту сдают хранилище в эксплуатацию.

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Кто на сайте

Сейчас 33 гостей онлайн