Агрофак

ПОМОЩНИК АГРОНОМА

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Овощеводство Закладка овощей на хранение Закладка овощей и картофеля на хранение в стационарные хранилища

Закладка овощей и картофеля на хранение в стационарные хранилища

В зависимости от механической прочности продукции различают два способа размещения ее на хранение — в таре и насыпью.

Выбор способа размещения продукции зависит также от системы вентиляции хранилища, целевого назначения и самое главное от материально-технических условий хозяйства.

Выбранный способ размещения продукции должен быть экономически целесообразным, обеспечивать поддержание оптимального режима хранения и сводить к минимуму потери продукции при хранении.

Хранение продукции в таре наиболее совершенный способ размещения ее, так как позволяет полностью механизировать все процессы, связанные с погрузочно - разгрузочными работами. Различают следующие виды тары: крупногабаритные контейнеры емкостью 450, 600 и 700 кг; деревянные ящики емкостью от 10 до 35 кг; ящики из полимерных материалов емкостью от 10 до 30 кг; ящики-лотки, картонные коробки, тканевые мешки и сетки, полиэтиленовые мешки и пакеты. Для малопрочной тары (лотки, картонные коробки) используют специальные поддоны с жесткими стойками (стоечные). Такие поддоны с размещенными в них лотками устанавливают в хранилище друг на друга в штабель.

Для перемещения контейнеров, поддонов с ящиками и лотками используют авто - и электропогрузчики с вилочным захватом.

Распространение тарного способа размещения картофеля и овощей сдерживает следующее. Стоимость тары очень высокая. Для комплексной механизации при уборке и тарном размещении необходимо достаточное количество погрузчиков и подъемников как в поле, так и в хранилищах. При тарном размещении иногда не удается выдержать технологические требования при хранении. Например, предупредить отпотевание картофеля в верхнем ярусе контейнеров труднее, чем при активном вентилировании сплошного слоя картофеля одинаковой высоты.

Бестарный способ размещения продукции подразделяется на несколько видов: хранение в закромах, секциях, сплошная загрузка всего хранилища (навалом), на стеллажах.

• Размещение корнеплодов, картофеля и лука в закромах применяют в хранилищах с естественной и активной вентиляцией. Закрома делают размером 3 х 3 м и больше, емкостью 10—50 т. В хранилищах небольшой высоты с естественной вентиляцией продукцию хранят в закромах слоем 1,8—2 м. Загрузку производят автомашины, находящиеся в проезде хранилища. Затаренную продукцию пересыпают в закрома. При этом используют лотки, передвижные транспортеры и другие приспособления. При планировке хранилища без въезда закрома загружают через люки, оборудуемые лотками-спусками. К недостаткам этого способа размещения продукции можно отнести неполное использование объема хранилища (на 40—45%), низкую эффективность применения средств механизации и т. д.

Перспективным является секционный способ размещения продукции, в основу которого положен навальный, но при разделении хранилища на автономные секции емкостью 500—700 т. В таких секциях удобно размещать разные сорта картофеля, предъявляющие специфические требования к температурному режиму хранения, маточники овощных культур.

Беззакромные (навальные) хранилища с активной вентиляцией обладают рядом преимуществ: в них создается и поддерживается постоянный температурновлажностный режим, из-за отсутствия проходов и проездов полезная площадь используется более эффективно, имеется свобода манёвра погрузочно-разгрузочных машин и т. д. Наряду с достоинствами этим хранилищам присущи и недостатки: сложность регулирования режима хранения и контроля за качеством хранящейся продукции, трудность частичной разгрузки хранилищ при очаговом поражении продукции микробиологическими или физиологическими заболеваниями, невозможность создания дифференцированного хранения продукции в зависимости от ее качественного состояния и от биологических особенностей сорта. Указанные недостатки навального способа требуют закладки продукции повышенного качества и обязательной послеуборочной товарной обработки.

Стеллажное размещение продукции рассчитано на ручной труд и применяется лишь в хранилищах малой емкости и в хозяйствах, располагающих рабочей силой. Кроме того, при стеллажном размещении полезный объем хранилищ составляет не более 25—30%. Стеллажи предназначены для рассредоточенного размещения капусты, лука и других овощей, чтобы в малых слоях обеспечить достаточный воздухообмен и охлаждение продукции в хранилищах с естественной вентиляцией. Между стеллажами оставляют проходы — 0,7—0,8 м. Ширина полок стеллажей — 1—2 м, расстояние между полками — 0,8—1 м. Этот способ хранения неперспективен и постепенно изживает себя.

Механизация погрузочно-разгрузочных работ при бестарном способе хранения осуществляется с помощью серийно выпускаемых загрузчиков ТЗК-ЗО и системой транспортеров марки СТХ-30.

 

 

Плодоовощеводство. Производственное обучение
Автор:    Гордеева А.В. Козлов Н.И. Скорина В.В.
Издательство:    Ураджай
Год:    2002

 

Кто на сайте

Сейчас 34 гостей онлайн