Агрофак

ПОМОЩНИК АГРОНОМА

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Плодоводство
Плодоводство

Уход за штамбом и скелетными ветвями

Повреждения штамба и основания скелетных ветвей наиболее опасны для плодовых деревьев. Разрывы коры, растрескивания древесины плохо заживают, а иногда могут привести к гибели дерева. Поэтому необходимо предпринимать предупредительные меры к недопущению повреждений.

Основными причинами нарушения целостности коры на штамбе и скелетных ветвях могут быть солнечные ожоги, морозобоины, механические повреждения во время ухода за садом, отломы в местах отхождения основных ветвей из-за неправильного формирования кроны, а на молодых деревьях повреждение грызунами.

В молодом саду для недопущения механических повреждений коры следует соблюдать защитную зону при обработке почвы, правильно формировать крону, не допуская острых углов отхождения ветвей. Для защиты штамба от зайцев их следует обвязать на зиму еловыми лапками хвоей вниз, сеткой, плотной бумагой, рубероидом или старыми колготками, чулками. Недопустимо обвязывать штамбы полиэтиленовой пленкой, так как из-за парникового эффекта в солнечные дни на освещенной стороне создается довольно высокая температура. После захода солнца температура резко начинает падать, что приводит к повреждению коры.

Большой вред молодому саду могут нанести мыши, которые, передвигаясь под снегом, обгрызают кору вокруг штамба. В случае кольцевого повреждения коры деревце может погибнуть. Против мышей в саду осенью раскладывают отравленные приманки, которые помещают в гончарные трубки, под ящики и другие предметы с тем, чтобы они были недоступны птицам и домашним животным. Кроме того, эффективным является окучивание основания штамба почвой на высоту 25—30 см, что предохраняет также от подмерзания корневую систему. В дни оттепелей необходимо уплотнить снег ногами вокруг штамба. Смерзшийся в последующем снег становится «непроходимым» для мышей, и они не могут достигнуть штамба.

Защитить корневую шейку можно также, обмотав ее металлической сеткой с мелкими ячейками.

На плодоносящих деревьях старая кора растрескивается, образуя полосы мертвой ткани. В этих трещинах находит убежище целый ряд вредителей. Поэтому старая кора должна быть удалена. Для этой работы выбирают дождевой или туманный день, так как влажная кора легче отстает. Старую кору счищают на пленку или мешковину с помощью скребков, выносят из сада и сжигают. Если нет специальных скребков, кору можно очистить обратной стороной ножовки. Затем штамб очищают металлической щеткой. Она также подходит для очистки молодых деревьев от мхов и лишайников. При очистке штамба нужно следить, чтобы не повреждались живые ткани.

После очистки штамб и основания скелетных ветвей покрывают светоотражающим составом, так как причиной солнечных ожогов является перегрев коры в солнечные морозные дни, которые часто бывают в конце зимы. Разница температур между освещенной стороной штамба, ветвей и неосвещенной, а также резкое снижение температуры после захода солнца приводит к постепенному отмиранию коры (она приобретает бурый цвет) и ее разрывам. Для недопущения нагрева коры штамб и основания скелетных ветвей окрашивают в белый цвет. Для этого может быть использовано известковое молоко, которое одновременно дезинфицирует кору. Для приготовления известкового молока берут негашеную известь и гасят ее, прибавляя понемногу воду. Когда известь полностью погасится (прекратится выделение газов и снизится температура раствора), добавляют воду из расчета: на 12—13 кг негашеной извести — 90—100 л воды. Для усиления дезинфицирующего действия в раствор добавляют 3—5% железного купороса. Чтобы раствор не смывался дождями, в его состав вводят какое-либо клеящее вещество: столярный или казеиновый клей, или хотя бы глину, свежий коровяк, но нужно следить, чтобы раствор сильно не потемнел и не потерял светоотражающих свойств. Раствор должен быть использован в день приготовления.

Для покраски штамба и основания скелетных ветвей можно использовать водо-эмульсионную краску BC-50Л, ВС-511 и ВД-КЧ-577, выпускаемую промышленностью. Она особенно пригодна для молодых деревьев, так как не смывается в течение 2—3 лет, а добавленный к ней нитрафен в концентрации 3—5% отпугивает грызунов.

Плодоовощеводство. Производственное обучение

Автор: Гордеева А. В. Козлов Н. И. Скорина В. В.

Издательство: Ураджай

Год: 2002

 

Весенняя посадка плодовых деревьев

Для весенней посадки плодовых деревьев почву готовят с осени: вносят органические и минеральные удобрения, проводят вспашку и выравнивание. Ямы также копают осенью. При весенней посадке исключается опасность повреждения посаженных деревьев морозами. Сроки весенней посадки — самые ранние, от начала полевых работ до набухания почек. Обычно они составляют 10—15 дней. Посадка деревьев в более поздние сроки ухудшает их приживаемость и снижает зимостойкость.

Перед посадкой саженцы плодовых деревьев вынимают из прикопа, где они хранились в течение зимы, осматривают корни и поврежденные и переплетающиеся удаляют. Концы корней перед весенней посадкой обрезать нельзя, так как за зиму в прикопе произошло частичное зарастание ран, появились молодые корешки.

Корни растений перед посадкой обмакивают в болтушку из глины и коровяка. При перевозке к месту посадки корни прикрывают мокрой мешковиной или брезентом во избежание их подсушивания.

Технология весенней посадки плодовых деревьев та же, что и осенью. В сухую жаркую погоду необходимо поливать посаженные деревья 1—2 раза в неделю. Хорошие результаты дает мульчирование почвы вокруг саженцев навозом, торфом, опилками.

Плодоовощеводство. Производственное обучение

Автор: Гордеева А. В. Козлов Н. И. Скорина В. В.

Издательство: Ураджай

Год: 2002

 

Подвои для плодовых деревьев

Разные виды подвоев предъявляют различные требования к условиям произрастания и оказывают различное влияние на привитую часть, то есть на привой.

Работами многих исследователей установлено, что подвой влияет на всю жизнедеятельность привоя, в том числе на продолжительность периода вегетации, силу развития и долговечность дерева, время вступления в пору плодоношения, урожайность, качество плодов, устойчивость против неблагоприятных климатических условий. Благодаря этому, подбирая соответствующие подвои, можно добиться того, что привитые плодовые растения будут лучше приспособлены к определенным климатическим и почвенным условиям, а следовательно, будут хорошо развиваться и плодоносить.

Таким образом, правильный выбор подвоев имеет первостепенное значение.

Подвои подразделяют на сильнорослые и слаборослые (карликовые). Последние характеризуются тем, что привитые на них растения достигают небольших размеров, рано вступают в пору плодоношения и, как правило, бывают недолговечны.

Подвои яблони. Из сильнорослых подвоев для яблони наиболее распространены следующие виды: 1) дикая лесная яблоня, 2) китайка, пли сливолистная яблоня, и 3) сибирская ягодная яблоня, или сибирка. К слаборослым подвоям относятся дусен и парадизка, или райка, а также некоторые формы сибирской яблони.

Дикая лесная яблоня. Дикая лесная яблоня как подвой особенно широко используется в нашей стране. К почве она очень неприхотлива и хорошо срастается почти со всеми сортами яблони. Деревья, привитые на этом подвое, достигают больших размеров и отличаются долговечностью и урожайностью. Дикую лесную яблоню размножают семенами. Нужно, однако, иметь в виду, что существует много ее разновидностей, из которых некоторые совершенно непригодны для подвоев. Поэтому при заготовке семян следует тщательно отбирать маточные деревья. Наиболее ценными для подвойных целей считаются разновидности с ранними сроками созревания плодов (летними и ранними осенними). У них более короткий период вегетации, поэтому привитые на них деревья раньше заканчивают рост, что обеспечивает их большую морозоустойчивость. Последнее обстоятельство нужно учитывать также при заготовке семян культурных сортов яблони.

Китайка, или сливолистная яблоня. Распространена главным образом в насаждениях северных и средних районов страны, для которых ее горячо рекомендовал И. В. Мичурин, это превосходный подвой, очень неприхотливый к почве.. Дает густую, мелко разветвленную корневую систему, хорошо переносит недостаток влаги и в то же время не страдает от избытка ее. Деревья, привитые на китайке, характеризуются довольно мощным развитием и долговечностью. Из рекомендуемых для средней полосы подвоев китайка наиболее морозоустойчива. Размножают китайку семенами, причем семена ее дают ранние и очень дружные всходы.

Сибирка. Имеет значительно меньшее распространение, чем предыдущие два вида, но по своим качествам служит ценным подвоем для северных и северо-восточных районов. Корневая система сибирки располагается в поверхностном слое почвы, поэтому она хорошо развивается на мелких почвах и не боится избытка влажности и близости грунтовых вод. При недостаточной влажности почвы довольно сильно страдает от засухи. Наряду с этим следует отметить, что с некоторыми культурными сортами данный подвой срастается плохо. Это является крупным недостатком сибирки. Размножают сибирку семенами.

Дусен. Дусен используют в южных районах в качестве подвоя для выращивания кустовых и полукустовых (низкоштамбовых) деревьев. К питательности почвы дусен более требователен, чем сильнорослые подвои. По сравнению с парадизкой он легче мирится с недостатком влажности. Культурные сорта срастаются с ним довольно хорошо. Деревья, привитые на дусене, вступают в пору плодоношения очень рано (с 4—5 лет), но долговечность их не превышает 30 лет. Размножают дусен обычно отводками.

Парадизка, или райка. Применяют ее как подвой исключительно в южных районах для выращивания карликовых деревьев. Парадизка более требовательна к почве, чем дусен; ей нужна почва питательная и достаточно влажная. Прививка культурных сортов на парадизке удается хорошо; она прочно срастается с ними. Деревья, привитые на парадизке, в пору плодоношения вступают еще раньше, чем привитые на дусене, обычно 3—4 лет; они отличаются высокой урожайностью, но жизнь их еще менее продолжительна. Размножают парадизку. точно так же, как и Дусен.

В плодбводстве используются несколько типов парадизки и дусена, которые в практике обозначаются римскими цифрами. Они различаются между собой силой роста и степенью морозоустойчивости. Некоторые из них могут быть использованы и в средней зоне плодоводства.

Сеянцы культурных и полукультурных сортов. Для выращивания подвоев можно использовать также семена некоторых местных культурных и полу культурных сортов яблони. Подвои, получаемые из таких семян, по своему качеству не только не уступают, но во многих случаях даже превосходят дикую лесную яблоню, давая более ровный материал. Предпочтение нужно отдавать сортам с ранними и средними сроками созревания плодов, так как они раньше заканчивают вегетацию и поэтому более зимостойки. Из них особенно ценны сорта с большим количеством семян в семенных камерах. Таковы, например, Антоновка, анисы в Поволжье, Челеби и Гульпембе в Крыму, местные черкесские сорта на Кавказе и др.

Подвои для груш. Из сильнорослых подвоев наибольшего внимания заслуживают дикая лесная груша и дикая уссурийская груша, а из слаборослых — айва.

Дикая лесная груша. Дикая лесная груша как подвой имеет широкое распространение. Для этой цели обычно используют ее местные разновидности. К питательности и влажности почвы этот подвой нетребователен. Все культурные сорта груши на нем хорошо приживаются и прочно срастаются с ним. Деревья, привитые на дикой груше, отличаются мощным развитием и долговечностью. Так же как и дикая яблоня, она имеет много разновидностей с различными свойствами, что необходимо учитывать при выборе маточных деревьев для заготовки семян.

Дикая уссурийская груша. Эта груша, произрастающая в лесах Дальнего Востока, является весьма ценным подвоем для Сибири и некоторых других районов плодоводства. Она характеризуется хорошо разветвленной корневой системой, богатой мочкой. По сравнению с дикой лесной грушей она более требовательна к влаге. Уссурийская груша отличается чрезвычайно большой зимостойкостью. Размножают ее семенами.

Сеянцы полукультурных и культурных сортов груши. Так же, как и у яблони, для выращивания подвоев груши могут быть использованы семена наиболее устойчивых полукультурных и культурных сортов местного произрастания.

Айва. Айву используют как подвой в южных районах для выращивания карликовых деревьев груши. Она весьма требовательна к почвенным условиям и хорошо развивается только на почвах очень питательных, теплых и достаточно влажных.

Много культурных сортов груши с айвой плохо срастается, поэтому при использовании ее в качестве подвоя нередко приходится прибегать к промежуточной прививке. Для этого айву прививают сначала сортом, хорошо приживающимся на ней, а например Ильинкой, Кюре, и уже затем на культурном побеге прививают желаемый сорт, плохо идущий непосредственно на айве.

Деревья, привитые на айве, вступают в пору плодоношения обычно на третий год и отличаются обильными и устойчивыми урожаями. Продолжительность жизни их невелика, обычно не превышает 20 лет.

Размножают айву отводками и черепками, так как при семенном размножении ее сеянцы по силе роста получаются чрезвычайно неоднородными (то же самое наблюдается и у сеянцев дусена и парадизки). И. В. Мичурину удалось вывести новую разновидность айвы (айва северная), которая довольно хорошо выносит зимние морозы средней полосы и дает поэтому возможность продвинуть культуру карликовой груши далеко на север от современных районов ее культуры.

Хорошим карликовым подвоем для груши в средней и северной зонах плодоводства может служить ирга.

Подвои для сливы. В качестве сильнорослых подвоев для сливы в нашей стране используют алычу, терносливу и культурные сорта сливы. Слаборослые деревья сливы выращивают на терне.

Алыча. Алыча пользуется большой известностью как хороший подвой почти для всех сортов сливы в южных районах. Она очень неприхотлива, легко мирится с тощими почвами и одинаково хорошо развивается как при недостаточной, так и при избыточной влажности. Это объясняется тем, что корневая система алычи на сухих почвах уходит далеко вглубь, добывая воду из глубоких слоев, а на слишком влажных распространяется в поверхностном слое. Корневых отпрысков алыча почти не дает. Культурные сорта сливы срастаются с ней хорошо и образуют крупные долговечные деревья. Для выращивания подвоев алычу размножают косточками.

Тернослива. Тернослива — самый неприхотливый к почве и климату подвой. Деревья, привитые па терносливе получаются довольно сильные, долговечные. Размножают ее корневыми отпрысками и косточками.

Культурная слива. Культурная слива вполне может быть использована для выращивания подвоев. Разумеется, в этом случае нужно ориентироваться на местные сорта, выбирая из них наиболее устойчивые и выносливые.

Терн. Терн используют как карликовый подвой. Это один из самых неприхотливых подвоев по отношению к почве и ее влажности: он хорошо развивается на бедных и на тучных, на обильно увлажненных и на сухих почвах. Слива на терне приживается и развивается довольно хорошо. Деревья рано вступают в пору плодоношения, но живут недолго. Недостатком терна является то, что он дает много корневой поросли.

Размножают терн двумя способами — косточками и отпрысками. В практике обычно применяется первый способ.

Песчаная вишня (Бессея). Бессея может служить хорошим карликовым подвоем для дальневосточных сортов сливы, а также для ряда сортов персика и абрикоса. Она отличается исключительной зимостойкостью. Правда, у нее есть ряд форм, не обладающих этим свойством; поэтому маточные кусты для размножения должны быть предварительно тщательно проверены. Размножают Бессею семенами, отводками и черенками.

Подвои для вишни и черешни. В качестве подвоев для вишни и черешни используют дикую вишню, степную вишню, вишню антипку, дикую черешню и местные выносливые культурные сорта обеих пород.

Дикая вишня. Это — лучший подвой для вишни, особенно в северных и средних районах. К почве очень неприхотлива. Размножают ее косточками и корневой порослью.

Степная вишня. Единственный слаборослый подвой для вишни в Сибири и на Урале. Отличается большой морозостойкостью, не страдает от морозов даже в бесснежные зимы. Для использования в качестве подвоев необходимо отбирать ее более сильнорослые формы.

Антипка (магалебка). Имеет широкое распространение в южных районах, где ее используют как подвой для вишни и отчасти для черешни. Очень неприхотлива к почве и ее влажности. Поросли не дает. Все сорта вишни и черешни на антипке хорошо приживаются и развиваются. Размножают антипку косточками.

Дикая черешня. Дикая черешня служит сильнорослым подвоем для вишни и черешни в южных районах. В северных районах она не выносит морозов. К почве прихотлива: предпочитает теплые, рыхлые, достаточно влажные почвы. Срастается черешня хорошо со всеми сортами. Деревья, привитые на ней, достигают значительно более мощного развития, чем привитые на антипке, но позднее вступают в пору плодоношения. Размножают черешню косточками.

Подвои для абрикоса. В качестве подвоев для абрикоса применяют дикий абрикос, алычу, реже — другие сливы, персик и миндаль.

Подвои для персика. Подвоями для персика служит персик, миндаль, абрикос, а также алыча и другие сливы.

Выбор подвоев. Как это видно из сказанного выше, каждый подвой имеет свои особенности в требованиях к климату и почве. Поэтому при выборе их нужно обязательно учитывать климатические и почвенные условия тех районов, для которых выращивается посадочный материал. Лучше всего пользоваться местными семенами. В случае же завоза семян необходимо поступать так, чтобы климатические и почвенные условия района, из которого завозятся семена, были как можно более сходны с условиями района, где выращиваются подвои.

 

Искусственное опыление

Для повышения урожайности сортов с женским типом цветков необходимо искусственное опыление пыльцой обоеполых сортов. Эту работу выполняют при помощи «пуховок» — небольших деревянных лопаточек, на которые плотно натянуты и прибиты куски заячьего или кроличьего меха. Мех предварительно промывают в горячей воде с мылом, просушивают и, если он длинный, подстригают до 1—1,2 см. Сначала пуховками собирают пыльцу. Для чего парой такой пуховок проводят по соцветиям обоеполых цветков. Пыльца обильно оседает между волосками меха. Затем этой же парой пуховок проводят по соцветиям опыляемого сорта. При этом часть собранной пыльцы попадает на рыльце цветков и оплодотворяет завязи (рис. 101).

Искусственное опыление проводят или однократно — во время массового цветения, или двукратно—перед началом массового цветения и в разгар цветения. Лучшее время суток для этой работы — ранние утренние часы, но обязательно после схода росы. Для зарядки пуховок можно использовать 30—50 соцветий сорта-опылителя для опыления 100—150 соцветий опыляемого сорта. Пуховки во время опыления постепенно загрязняются или намокают от росы. Сначала их очищают продуванием или постукиванием одной о другую, а затем заменяют чистыми. Загрязнившиеся пуховки промывают горячей водой и высушивают.

 

Уход за почвой на земляничной плантации и в посадках смородины и малины

Целью осенней обработки почвы в ягодниках является создание благоприятных условий для накопления влаги, заделка удобрений и листьев.

На новосадках земляники оправляют растения, заплывшие верхушечные почки освобождают от земли, а на оголившиеся корни подсыпают ее. На плодоносящих плантациях проводят рыхление междурядий на глубину 10—15 см. Вручную рыхление выполняют с помощью вил или лопат. Заметно облегчает выполнение этой работы использование мотокультиваторов фрезерного типа МК-1 «Крот», «Фортуна» и др. Большие плантации обрабатываются пропашными тракторами с навесными культиваторами КРН-4,2, КОН-2,8 или пропашной фрезой ФПУ-2. На место погибших растений подсаживают новые, желательно с комочком почвы. Земляника плохо переносит застой дождевых и талых вод, поэтому осенью делают отводные канавки для их стока.

Основной системой содержания почвы на плантации малины является черный пар. В междурядьях почву обрабатывают дисками или культиваторами. Поскольку после уборки ягод почва сильно уплотняется, глубину ее обработки в междурядьях осенью доводят до 15—16 см. В рядах почва обрабатывается только первых два года после посадки. Для этого применяются игольчатые доски. В последующем почва в рядах поддерживается в чистом от сорняков состоянии с помощью мульчирования и применения гербицидов. На небольших плантациях осенью допустимо мелкое рыхление почвы, при котором в верхний слой почвы заделываются мульча и удобрения. Выполняется оно с помощью пальчатых рыхлителей или вил на глубину 5— 7 см. Применение для этих целей лопат или мотыг нежелательно, так как приводит к повреждению корневищ и образованию весной следующего года излишнего количества отпрысков.

Почва под кустами смородины и крыжовника сразу после осенней посадки мульчируется. Для этого ее засыпают навозом-сыпцом, перегноем, компостом или торфом с помощью переоборудованного навозоразбрасывателя или вручную. Междурядья глубоко рыхлят, а поздней осенью пашут на глубину 15—18 см. В последующем ежегодно осенью проводят глубокое рыхление или вспашку междурядий, а в рядах почву перекапывают на глубину 8—10 см. В первые два года междурядья можно засевать сидеральными культурами: викой, горохом, горчицей, люпином, рожью озимой, рапсом и др. Перед запашкой зеленая масса измельчается фрезой или тяжелыми дисками.

Плодоовощеводство. Производственное обучение

Автор: Гордеева А. В. Козлов Н. И. Скорина В. В.

Издательство: Ураджай

Год: 2002

 

Инструктаж по безопасности труда. Летние работы

В летний период в декоративном садоводстве производятся в основном работы по уходу за газонами, цветниками, декоративными кустами и деревьями, по мере отцветания производится сбор семян цветочных культур.

Уход за декоративными растениями заключается в поливе, удалении сорняков, подкормке минеральными и органическими удобрениями, скашивании газонов и т. д.

Полив газонов, цветников и других посадок производят из леек и шлангов. При поливе из шлангов необходимо следить за напором воды, чтобы случайная струя из шланга не достигла электрических проводов, трансформаторных будок, электрощитов и т. д.

Запрещается разбрасывать минеральные и органические удобрения голыми руками и в мокрых рукавицах (для этого необходимо пользоваться лопатами и совками при наличии сухих рукавиц).

Рабочие, получившие порезы и царапины на руках, к работам по внесению удобрений, а также связанным с соприкосновением с почвой, не допускаются.

Скашивание газонов производят вручную косами, а также специальными мотокосилками.

Коса должна быть остро наклепана, правильно насажена и настроена. Рукоятка для правой руки при вертикальной установке косовища должна находиться на уровне пупка рабочего. Точить косу нужно специальным бруском (лопаткой) правой рукой. Левой рукой держат косу за середину обушка таким образом, чтобы верхняя часть косовища находилась в почве на глубине 5—6 см, а нижняя — под мышкой левой руки.

При использовании для скашивания мотокосилки необходимо убедиться в ее исправности, подготовить к работе согласно инструкции. При движении мотокосилки нужно внимательно следить, чтобы на газоне не было посторонних лиц. При очистке и ремонте режущего аппарата выключать двигатель.

При формовке живых изгородей пользуются секаторами, а также электрифицированным и пневматическим режущим инструментом.

В соответствии со стандартом секатор должен иметь ограничитель, предотвращающий схождение концов рукояток ближе, чем на 15 мм. Пружина секатора должна разводить ножи свободно, без заеданий, а рукоятки не должны иметь заусениц, трещин, задиров. При обрезке свободную руку нельзя держать ближе, чем на 15—20 см от ножей секатора.

К работе с электрифицированным и пневматическим режущим инструментом допускаются лица, изучившие правила его эксплуатации, прошедшие специальный инструктаж. Приводить в действие этот инструмент можно только в том случае, если его режущая и противорежущая части полностью охватили ветвь. Запрещается приводить его в действие вхолостую. Во время перегрева в работе и ремонта электрифицированного и пневматического режущего инструмента следует отсоединить инструмент от источника тока или от пневмопривода.

Плодоовощеводство. Производственное обучение

Автор: Гордеева А. В. Козлов Н. И. Скорина В. В.

Издательство: Ураджай

Год: 2002

 

Биологическая характеристика винограда и виды винограда

Насчитывается около 600 видов винограда, относящихся к одному ботаническому семейству Виноградовых. Это семейство состоит из 11 родов. В один из этих родов — род Витис — входят все культивируемые виды винограда, которых насчитывается около 70. Все они многолетние и произрастают в субтропической и умеренной климатических зонах северного полушария.

Общие признаки, характеризующие строение растений семейства Виноградовых, следующие. Стебли тонкие с удлиненными междоузлиями, листья простые, но по форме варьируют от цельных до пяти-семилопастных. Соцветие — метелка, располагающаяся на узлах побегов против 3—7-го листа. Выше соцветий, против листьев, образуются усики, которыми растение в условиях дикого произрастания прикрепляется к деревьям или какой - либо другой опоре. Цветки мелкие, зеленые. Чашечка цветка сросшаяся из пяти чашелистиков; тычинок 5—7.

Все дикие виды винограда двудомные, хотя в цветках как женских, так и мужских экземпляров имеются и тычинки, и пестик. У мужских цветков недоразвит пестик, у женских тычинки загнуты вниз, и пыльца часто не способна к оплодотворению. Ягоды винограда собраны в грозди. Семена мелкие, грушевидные, по 1—4 в ягоде.

Род Витис состоит из трех групп: европейско-азиатской (1 вид) восточноазиатской (свыше 40 видов), североамериканской (28 видов). Все виды винограда существенно различаются между собой по морфологическим и другим биологическим признакам.

Европейско-азиатский виноград представляет собой один вид Витис Винифера. В этот вид входят все культивируемые сорта, ягоды которых используются для переработки или для потребления в свежем виде. У дикого винограда листья слабо рассеченные с легким опушением на нижней стороне, ягоды мелкие (до 10 мм), круглые, черные, семена мелкие, с коротким носиком. В СНГ этот вид встречается по берегам Дуная, Прута, Днестра, Буга, Днепра, в Крыму, на Кубани, в Дагестане, Закавказье. Это растение теплого и субтропического климата, хорошо растет в местах достаточного увлажнения. Морозоустойчивость его низкая, оно неустойчиво против болезней и вредителей, поражается филлоксерой. Ягоды пригодны для потребления как в свежем виде, так и на переработку.

Восточноазиатские виды винограда. К этой группе относятся свыше 40 видов. Наиболее полно изучен вид амурского винограда. Лист у него трехлопастный, грубый, с жесткими щетинками на нижней стороне; гроздь небольшая, рыхлая; ягоды мелкие, черные. Амурский виноград отличается высокой морозоустойчивостью. Вегетации его начинается раньше других сортов, но и заканчивается раньше. Этот вид требует повышенной влажности. Североамериканские виды винограда. В диком виде американские виды винограда произрастают в лесах восточной части Северной Америки. Эти виды отличаются большим многообразием, так как в естественных условиях легко скрещиваются. Грозди и ягоды у них мелкие, ягоды отличаются неприятным «лисьим» привкусом и слизистой мякотью. В результате естественного скрещивания американских видов с европейскими появились новые сорта, именуемые «американские прямые производители». Эти сорта отличаются относительной устойчивостью к филлоксере и используются в целях получения ягод для потребления в свежем виде и переработки па вино.

 


Страница 6 из 24

Предметы

Контакты

Авторизация


Кто на сайте

Сейчас 36 гостей онлайн