«Обыкновенно так резюмируют требования сахарной свеклы к климату: она требует зимы с достаточными осадками, теплого и влажного мая, относительно прохладных и влажных июня и июля, когда увеличивается масса корней (в это время жары способствуют размножению насекомых и иссушению почвы), ясных и сухих августа и сентября, когда идет накопление сахара в корне, и, наконец, солнечного и прохладного октября, во избежание разжижения сока...»
Д. Н. Прянишников, 1931
«В связи с тем, что в последние три десятилетия резко увеличилось число экстремальных лет, значительно обострилась проблема климатической и погодной зависимости величины и качества урожая... И хотя причины планетарного изменения климата остаются во многом не выясненными, любая стратегия развития сельского хозяйства, не учитывающая вероятности менее благоприятных климатических и погодных условий в предстоящий период и не обеспечивающая большей экологической устойчивости агроэкосистем, может привести к самым неблагоприятным последствиям».
А А. Жученко, 1994
Агрометеорологические условия года являются одним из объективных основных факторов, определяющих уровень урожая и исходное качество корнеплодов сахарной свеклы.